כפי שכבר ציינתי בעבר, מטבחים כפריים הם הרבה יותר מסכום המרכיבים שלהם. אנשים שרוכשים מטבחים כפריים אינם עושים זאת רק כי הם מחפשים מטבח איכותי ומרווח. גם אם אנשים רבים מסבירים את הבחירה שלהם מבחינה מעשית (זה היה במבצע של 24 תשלומים שווים ללא ריבית וזה עשוי מעץ מלא) הרי שמאחורי ההיגיון ניתן למצוא בקלות גם רגשות שמשפיעים על הבחירה. מטבחים כפריים מושכים אנשים כי הם משדרים תחושות נוסטאלגיות ורמזים ברורים למציאות אחרת ולמקום אחר. אפילו השם שלהם – מטבחים כפריים  – רומז על סביבה שונה מזו שבה אנו חיים: כפר בפרובנס הרחוקה. לפחות במידה מסוימת מטבחים כפריים הם מעין הבטחה: אתה תביא את המטבח אל תוך הבית שלך והמטבח ייקח את הבית שלך למקום אחר. להמשיך לקרוא ←