כמה ידוע לנו בעצם על מטבחים כפריים? אנחנו יודעים היטב שהם נראים אצילים, מהודרים ומשרים תחושת חמימות ואינטימיות בבית, ושהאלמנטים העיצוביים בהם באים לחקות מטבחים פופולאריים ברחבי אירופה, בכפרים ובעיירות הקטנות והפסטורליות שפזורות בין טבע וירק. אבל מבחינה טכנית הידע שלנו מועט מאוד אודות אותם מטבחים. התרגלנו כל כך למטבחי השיש הקרירים והסטריליים שהיוו את גולת הכותרת של אופנת המינימליזם בביתנו, ואנחנו בכלל לא יודעים דבר אודות מטבחים כפריים וסוגי עץ מהם הם עשויים.
קישורים מומלצים: ביוב להמשיך לקרוא