למרות שנעשה שימוש רחב במושג מטבחים כפריים, כאשר מנסים להגדיר אותו נתקלים בקשיים. האם ניתן להגדיר מהם מטבחים כפריים? אולי עדיף לנסות ולציין כמה מאפיינים שכיחים ובולטים של מטבחים אלו כדי שנוכל להבין במה מדובר גם אם לא נזכה בהגדרה מדויקת ובעלת גבולות ברורים.

מראה עתיק

המאפיין הבולט ביותר של מטבחים כפריים הוא המראה שלהם. בפרפראזה על אמירה מפורסמת בתחום אחר לחלוטין: אני לא יכול להגדיר מה זה מטבחים כפריים אבל אני יכול לזהות אחד כזה ברגע שאני רואה אותו. להמשיך לקרוא ←