בהירים וארציים, הצבעים של מטבח כפרי בסגנון צרפתי מגיעים הישר מהנופים הציוריים של חבל פרובאנס, האזור המזרח תיכוני של צרפת הידוע ביופיו ובאווירה הכפרית-רומנטית שבו. חבל פרובאנס היה אהוב על ציירים כגון ואן גוך וגוגן בשל השמיים הכחולים והבהירים, הצמחיה הצבעונית והשמש של האזור הכפרי, הרחק מהעשן והאובך של הערים התעשיתיות. קשת הצבעים הבהירה הזו העניקה השראה לפנים הבתים באזור ובמיוחד בתחום של עיצוב מטבחים כפריים: זאת משום שהמטבח הוא המרכז של הבית באזור הכפרי. במאמר זה נסקור את הצבעים והחומרים המתאימים לעיצוב מטבח כפרי צרפתי אותנטי. 

צבעים ובדים

אנשי פרובאנס החלו לקבל משלוחים ימיים של בדים הודיים דרך נמל מרסיי העמוס כבר במאה השבע עשרה. החוואים הצרפתים אהבו את הצבעים והדוגמאות העליזים ובהמשך, במאות הבאות, החלו לייצר בדים בהירים ועליזים בעצמם, תוך שימוש בחלק מהטכניקות ההודיות. כיום, מטבח כפרי צרפתי אינו שלם ללא הבדים הללו. הצרפתים שילבו את הסמלים של חייהם הכפריים בבדים שלהם: תרנגולים, ענבים, זיתים, צרצרים, לימונים, אירוסים וחמניות, ולעיתים קרובות חזרו על הסמלים בדוגמה קבועה עבור מסגור וילונות, מפות, מפיות ומגבות.

לכן, אם רוצים לעצב מטבח כפרי צרפתי בימינו כדאי להתחיל בבחירת בדים מסגנון זה. הבדים עצמם היו בקשת הצבעים הבהירה והצבעונית של השמים הכחולים, הצהוב הלימוני, הזהב של החמניות ואדום והכתום של השקיעה ושל התרנגולים שבחווה. גם שטיחים עבור מטבחים כפריים צרפתיים יכולים להכיל צבעים בהירים ומוטיבים כפריים חוזרים. בדים ושטיחים כפריים ניתן לרכוש כיום גם בישראל במקומות רבים לא רק בגלל האופנה של עיצוב מטבחים כפריים, אלא גם משום שקשת הצבעים ומגוון המוטיבים דומים למדי לקשת הצבעים הישראלית.

צבעים עבור הקירות או הטפטים

במטבח כפרי צרפתי לעיתים קרובות נעשה שימוש בטפט על חלק מהקירות או על הארונות. טפטים צרפתיים כפריים עשויים לעיתים קרובות בצבעים שקטים וכהים יותר, בדוגמאות קטנות וצפופות החוזרות על עצמן לכל אורך הטפט. כחול ולבן הם צבעים נפוצים בטפטים של מטבח כפרי מסוג זה, כמו גם לבן עם דוגמאות של ענבים סגלגלים, זיתים שחורים וירוקים, ורדים אדומים או ענפי לוונדר ירקרקים. עבור עיצוב מטבח כפרי בהיר יותר בעל מראה עליז ומשובב, ניתן להשתמש בטפט בעל רקע בהיר צהוב, אדום או כחול בשילוב דוגמאות גיאומטריות עדינות.

צבעים עבור הריהוט והמטבח עצמו

הקירות, הרצפות ואפילו התקרה של מטבחים כפריים צרפתיים צבועים לעיתים קרובים בצבעים ניטראליים, אך בניגוד דרמטי בין האלמנטים השונים. לדוגמה, ניתן לעצב מטבח כפרי בעל רצפה ורצפות כהים מאוד, והקירות והמשקופים יצבעו בלבן בוהק. מטבח כפרי צרפתי גם מכיל מגוון גדול של עצים שונים, בניגוד למטבח המודרני המוכר לנו, בו הארונות והריהוט נבנים כולם מאותו העץ. מטבח כפרי יכול להשתמש בחפצים עתיקים של המשפחה או בפריטים שימושיים עשויים ביד. לדוגמה, במזוודת עץ ישנה שמצאתם בשוק אפשר לאחסן כוסות זכוכית או את הסכו"ם; על מתלה מעילים ישן אפשר לתלות את מגבות המטבח; שולחן עץ פשוט ישמש כמשטח עבודה, במקום השיש. על מדפים פתוחים ניתן להגן מאבק בעזרת בדים מגולגלים בהירים וצבעוניים, בסגנון של מטבח כפרי עתיק.

לסיכום, קשת הצבעים של מטבחים כפריים צרפתיים אשר תוארה להלן היא העוגן והבסיס שלכם בעיצוב מטבח כפרי אישי בביתכם, וכעת אתם יכולים להשתמש בדמיון, ולתת לו לקחת אתכם הלאה בעיצוב המטבח שלכם.

העיצוב של מטבחים כפריים מכיל מגוון גדול של סגנונות, החל ממראה של מטבח כפרי שוודי מודרני ועד לסגנון צרפתי עתיק. אתם יכולים לרכוש ארונות למטבח שלכם לפי הסגנון שבחרתם, או לפי הסגנון החדש בו המטבח כבר מעוצב. ישנו מגוון של ארונות המתאימים לסגנון שבחרתם, ובאפשרותכם גם לצבוע את הארון ולהוסיף לו סגנון נוסף, להשלמת המראה. האביזרים הנלווים גם הם חשובים להתאמת הארונות לסגנון מטבח כפרי: בחרו בקפידה את הידיות, פנים המדפים ואפילו את הצירים, כדי לקחת את עיצוב הארון לרמה הגבוהה ביותר. בפוסט הזה, נדריך אתכם כיצד לבחור ארונות, להתקין אותם ולצבוע אותם עבור מטבח כפרי מושלם.

1. אספו תמונות ודוגמאות של ארונות עבור מטבחים כפריים מהסגנון שבחרתם (את התמונות ניתן למצוא בין השאר באינטרנט, במגזיני עיצוב מרחבי העולם, ואפילו בעיתוני מסע המציגים תמונות של בתים כפריים). בחנו את הפרטים של הארונות כדי להחליט מה אתם אוהבים בהם. בדקו את צורתם, החומר ממנו הם עשויים, הגימורים שלהם, וההתאמה שלהם לשאר המטבח (כלומר לריצוף, לשיש, לצבעים שבמטבח וכו'). לכל מטבח כפרי יתאימו חומרי בניה אחרים. למשל, מטבחים כפריים בסגנון מזרח אירופי מחוספס יכולים להכיל ארונות מעשה יד עם ציורי אומנות עממית עליהם. מטבחים כפריים מודרניים כמו אלה של אזור ספרד וברצלונה יכולים להתאים לארונות משילוב של חומרים סינתטיים שונים, עם מדפי זכוכית עדינים.

2. בחרו כמה דוגמאות ותמונות עיקריות, אותן תביאו עמכם כאשר תגשו לחנות לרכוש ארונות. חפשו בחנות דוגמאות של ארונות אשר יש להם אותם מרכיבים בסיסיים הקיימים ב"ארון החלומות" שלכם; ברכישת ארון עבור מטבח כפרי, תוכלו לשנות דברים כמו הצבע ואפילו הגודל, אך לא תוכלו לשנות את הצורה והסגנון הבסיסיים. אם למשל חשוב לכם החומר ממנו עשוי הארון, חפשו את החומר הזה.

3. בחרו את הארון שברצונכם לרכוש. אם ברצונכם לצבוע אותו כדי שיתאימו לסגנון של מטבח כפרי אישי שברצנוכם לעצב, רכשו את הצבעים המתאימים. להלן כמה רעיונות עבור צבעים לארונות של מטבחים כפריים:

סגנון העיצוב של מטבחים כפריים מקבל השראה מהטבע או מהסביבה הקרובה. הצבעים העיקריים בעיצוב מטבחים כפריים כוללים למשל חום-דבש זהוב או צהוב-קש כשהראה מהטבע, וצבעים ירקרקים או אדמדמים כמו טרה-קוטה כהשראה מהסביבה הכפרית. בעיצוב מטבח כפרי, ניתן לשחק עם קשת הגוונים הזו כדי להאיר את המטבח ולהכניס בו אווירה חמימה ופשוטה. תוכלו למשל לצבוע את הקירות או קיר אחד בצבע חום-בורדו עמוק, ולהשלים את המראה בעזרת צביעת דלתות הארונות בצבע זהוב בהיר.

4. תלו את הארונות שלכם במטבח. הביטו על המראה הכללי של הארון בתוך המטבח כדי להחליט מה עליכם לבצע כדי ליצור סגנון שלם ומלא של מטבח כפרי, שישתלב עם הארונות החדשים. כעת, אתם יכולים להוסיף אביזרים כמו אהילי בד למנורות או תמונות על הקיר; לערוך מספר עבודות צביעה קטנות כדי לשלב את המטבח עם צבעם של הארונות (למשל, עבור השלמת הסגנון של מטבח כפרי תוכלו לצבוע את משקוף הדלת באותו הצבע של הארון החדש, או בצבע דומה בגוון מעט  כהה או בהיר יותר) ; תוכלו להוסיף אביזר גדול ומשמעותי נוסף כמו שולחן מטבח כפרי, ועוד.

זכרו שהתמונה הגדולה – המטבח, במקרה שלנו – היא סך כל המרכיבים שלה – ארונות, במקרה שלנו; יש לשמור על האיזון הנכון בין המרכיבים ובין התמונה השלמה.

מטבחים כפריים נחשבים למטבחים המפנקים ביותר הקיימים היום בשוק. רכישה של מטבח כפרי היא המתנה הנפלאה ביותר שתוכל להעניק לך ולבני משפחה. המטבח הוא לב ליבו של הבית, המקום שבו יושבים יחד ומפטפטים, מכינים שיעורי בית ועוד. המטבח הוא באופן טבעי החדר הכי תוסס בבית. מטבחים כפריים הם אלה שישאירו לכם את הזיכרונות הטובים ביותר.

במידה והחלטתם לרכוש מטבח כפרי, מה יש לבדוק לפני הרכישה?

ניסיון: ההצלחה של מטבח כפרי תלויה, ללא ספק, בבחירת החברה הנכונה שתעבוד על הפרויקט. חשוב לבחור בחברה המתמחה בעיצוב מטבחים כפריים ובעלת ניסיון רב.

אמינות: תחושת האמינות חשובה במיוחד. מאחר שהאנשים האלו ישהו שעות ארוכות בביתך ובמחיצת משפחתך, כדאי לוודא שאתה אכן סומך עליהם. כמו כן, החברה שתבחר צריכה לעמוד בתקציב שלך. הניסיון הטכני שלה צריך להדריך אותך. לכן הכי חשוב ללכת על תחושת בטן ולבחור בחברה שראויה לאמון שלך!

עבר נקי: בבחירת חברה לייצור מטבח כפרי, בדוק היטב האם יש תביעות כגדה.

תיק עבודות: היכנס לאתר החברה, הסתכל היטב על התמונות. בדוק שתיק העבודות באתר נראה אוטנטי ומקורי. שאלו את החברה, במידת הצורך, האם העבודות המוצגות באתר הן אכן שלה.

המלצות: בקש לראות תמונות ודוגמאות של עבודות דומות שבוצעו אצל לקוחות אחרים. בקש רשימת טלפונים של לקוחות ממליצים (שניים-שלושה זה לא מספיק). בחר כמה שמות מהרשימה והתקשר ללקוחות אלו. שאל אותם אם הפרויקטים הסתיימו כמתכונן, איך היה השירות והאם צצו בעיות מסוימות.

שקט ורעש: אם אתה ומשפחתך תשהו בדירה/בבית בזמן בניית מטבח כפרי, תשאל את הלקוחות אם העובדים עושים הרבה רעש. הדבר חשוב במיוחד כאשר יש לך תינוק בבית. שאל את הלקוחות אם הם היו ממליצים על החברה לפני המשפחה או החברים.

תחושת בטן: בפגישה עם החברה שים לב לדברים הבאים: האם עושה רושם שהם בעלי ידע מקצועי? האם הם משדרים כנות? יושר? נועם והקשבה? האם הם קשובים לך ולאורח חייך, לבקשות ולצרכים שלך? אם משהו לא מסתדר ותחושת הבטן שלך מטרידה אותך, פשוט חפש חברה אחרת. כן, כימייה היא עניין חשוב!

מזעור אי הבנות: בקש מהחברה את סך העלויות של מטבח כפרי וכן התחלה וסיום של בנייתו. וודא היטב לגבי תנאי התשלום. דאג שהכל יהיה רשום כך שלא תהיינה שום אי הבנות והפתעות. בקש סקיצה של המטבח, כך שתדע היטב כי אתה ובעל המקצוע נמצאים ב"אותו ראש". שינוי המטבח באמצע בנייתו עלול להיות יקר ומתסכל.

אם רכשתם מטבח כפרי, אתם בוודאי אנשים הנהנים מעיצוב בסגנון קליל ואוורירי, עיצוב המזמין את אור השמש, ציוץ הציפורים ומראה העצים פנימה אל תוך הבית, ממש כמו באירופה הקלאסית של פעם.

החלום של אנשים רבים לגור בבית מרווח ורחב ידיים היושב סמוך לפאטיו מסוגנן, לא תמיד פוגש את המציאות. היום הדירות הולכות וקטנות והחדרים הולכים ומצטמקים עקב מצוקת הדיור. במידה והמטבח הכפרי שלכם הוא בגודל צנוע למדיי ולא מתפרש על שטח גדול, הנה כמה טיפים אשר יסייעו לכם להגדיל את תחושת המרחב והאווריריות שאתם כל כך אוהבים. אחרי הכל, אשליות אופטיות הן אפקטיביות למדי:

בחרו היטב את התאורה - כדי ליצור תחושה של מרחב בתוך מטבחים כפריים כדאי להימנע מתאורה המדגישה צללים, אשר נוטים לחלק את החלל לחלקים קטנים יותר. בחרו בתאורה רכה ומפוזרת, אשר תיצור אשליה של חלל גדול יותר. בנוסף, מטבח כפרי ראוי לתאורה נעימה. תאורת פלורוסנט, למשל, תיצור תחושה עגמומית ומדכדכת.

השתמשו בצבעים בהירים ועדינים – מטבח כפרי ייראה נפלא כאשר הקירות סביבו צבועים בצבעים עדינים כמו בז', אפרפר, צבעים פסטליים רכים, שמנת ועוד. גם הריצוף צריך להתאים לקונספט הצבעוני הזה. קרמיקה כהה רק תקטין משמעותית את השטח. כך גם הקירות – מטבח כפרי אשר קירותיו בצבע כהה ייראה קטן יותר מגודלו האמיתי.

אם אתם מתעקשים על צבע נועז – אם דירתכם או ביתכם קטנים, השתמשו בצבעים הבהירים שציינו. אם אתם ממש רוצים להשתמש בצבע שאינו צבע אדמה, השתמשו בגוון בהיר כדי להכניס תחושה אוורירית.

מעטו בדוגמאות "כבדות" והשאירו את השטיח העתיק אצל סבתא, שם מקומו – מטבח כפרי הוא ממש לא המקום לדוגמאות כבדות. הימנעו משטיחים כבדים בסגנון של פעם עם דוגמאות מסובכות וכבדות. טקסטורות נוטות למשוך את העיניים כאשר הן מטיילות על החדר. לעומת זאת, הרגישו חופשי להשתולל עם כריות. בזכות הכריות אפשר לרענן את המראה של מטבח כפרי בקלות ובמהירות. כשהחגים מתקרבים או כשאורחים באים, החליפו את המפה, את הציפויים של הכריות ושל הכיסאות וכך תוכלו לשנות בהינף יד את מראה החדר כולו.

הכניסו עציצים נאים ורעננים אל המטבח - מטבחים כפריים ייראו נפלא עם עציצים קטנים ונאים. בחרו בכלי חרס בסגנון של פעם, אשר אפשר למצוא בכל חנויות הפרחים. עציצים אלו יתנו תחושה רעננה ואוורירית למטבח שלכם. וודאו רק שהם חשופים לאור שמש ויושבים על אדן החלון.

האם הקדשתם מחשבה לצבע הקירות בביתכם? לצבע הקירות בבתים של חברים, מכרים ובני משפחה? אם תזכרו בבתים ובדירות שביקרתן בהן בעבר, וודאי תבינו: תמיד נדמה שיש יותר מידי צבע או העדר מוחלט שלו בבית, במיוחד במטבח.

מטבחים כפריים הם אמנם יפהפיים בפני עצמם, אך הוספת צבע לקירות יכולה להבליט את יופיים של המטבחים, את עדינותם, את הקימורים העדינים ועבודת היד האלגנטית. כדי ליצור תחושה הרמונית ומושלמת, חובה לחשוב על כל אלמנט, בין אם מדובר באביזרים משלימים, בגופי תאורה, בחדרים הסמוכים וגם בצבע הקירות מסביב. קבלו מספר תשובות לשאלות נפוצות אודות צביעת המטבח:

מדוע אנשים רבים נמנעים מצביעת קירות המטבח? בחירת צבע עבור מטבח כפרי יכולה להיות מעט מאיימת. אנשים רבים אשר נהנים לעצב את ביתם נמנעים לחלוטין מצביעת הקירות. הם חוששים מתוצאות מטרידות.

האם מדובר בהוצאה "כבדה"? לא צריך שיפוץ של מאות אלפי שקלים בשביל לצבוע את הקירות. רכישה של כמות קטנה של צבע יכול לעשות את ההבדל הגדול; היא יכולה לשנות לחלוטין את מראה מטבח ולהכניס רעננות חדשה אל המקום.

מהיכן כדאי להתחיל? מה המשמעות של כל צבע, איזו תחושה הוא נותן למטבח? באיזה צבע כדאי לבחור עבור החדר הכי חשוב בבית, שמהווה את הלב הפועם של המשפחה? בחירה של צבע היא ללא ספק עניין מבלבל לא מעט, במיוחד שמדובר במקום מרכזי כל כך. מטבח כפריים יראו נפלא בכל בית, אך חשוב להתאים את צבע הקירות אליהם.

שימוש בצבעים אפורים – מטבח כפרי המוקף בצבע זה יראה אלגנטי ומתוחכם. מדובר בצבע שהוא פופולארי מאוד בעיצוב הבית.

שימוש בצבעים לבנים – מטבח כפרי המוקף בלובן טהור יכול לשדר קרירות, ריחוק וניכור, אך מצד שני הוא יכול להראות רעננן ומלא חיים. תוכלו להשתמש בכמה גוונים של לבן וכך להחיות את החלל מחדש. הצבע הלבן על גווניו מהווה גם בחירה מושלמת לאנשים שרוצים "ללכת על בטוח". הלבן תמיד יראה קלאסי ונכון, והסיכוי לטעויות בו הוא קטן יותר. זכרו כי יש המון גוונים ללבן ובחרו את הגוון הרצוי המושלם.

בחירת צבע מיוחד לתקרת המטבח - אנשים רבים שוכחים לגמרי מצביעת התקרה, אך מדובר באלמנט חשוב בעיצוב החדר, אשר גם ידוע כ"קיר החמישי". בחרו צבע מיוחד לתקרה, והקפידו שהצבע הנבחר יהיה באותה משפחה של צבע הקירות החדש, אך בהיר יותר. צבעים כהים רק יגרמו לתקרה להראות נמוכה יותר, מה שבוודאי לא יחמיא למראה החדר.

המטבחים הכפריים זוכים לאהבתם של ישראלים רבים. מכיוון שמדובר במטבחים שמחקים סגנון עיצוב עתיק, מסקרן לדעת ולגלות את שורשיו של כל היופי הזה.

מטבחים כפריים הגיעו אלינו הישר מאירופה. בעבר, כל בית מכובד ורם מעלה החזיק מטבח כפרי. היום, מטבחים כפריים השתנו הרבה מהמטבחים הנושנים של פעם, אך הם עדיין חולקים עימם לא מעט מאפיינים. צבעים עדינים ושקטים, ריהוט ואביזרים בעבודת יד, טקסטיל (ווילונות, מפות) מעוטר במוטיבים של פסים או פרחים, בדי כותנה ועוד הם כולם מאפיינים של מטבח כפרי.

מהם ההבדלים הדקים בין מטבח אמריקאי, מטבח אנגלי ומטבח צרפתי? נדמה שהכל דומה מאוד. במאמר זה נסייע לכם להבחין בין המטבחים השונים:

מטבח כפרי אמריקה – מטבח כפרי אמריקאי רכש לא מעט מעריצים. רבים מדמיינים כשהם חושבים על מטבח אמריקאי כפרי עמוס לעייפה באינסוף פריטים ואביזרים, רהיטי עץ כבדים ועוד. אך האמת, שמטבח אמריקאי כפרי התאפיין בקווים נקיים ופשוטים. הסגנון הפשוט אך הפרקטי שימושי עד היום.

מטבח כפרי באנגליה – אנגליה היא מדינה בעלת סגנון עיצוב רשמי יותר מאשר האמריקאים. האנגלים אוהבים פרטים קטנים ואלגנטיים. אך המטבחים שאפיינו את חצרות המלוכה עברו טרנספורמציה והם מציעים הרבה יותר נוחות וביתיות. ציורי שמן, ספות אלגנטיות, ארונות מטבח עם תשומת לב לכל פרט קטן.

מטבח כפרי בצרפת – מטבח זה זכה לשם המלכותי "מטבח פרובאנס". במבט ראשון נדמה שמדובר בדיוק במטבח האנגלי. אך זו טעות, מכיוון שלצרפתים סגנון כפרי משלהם. הריהוט הוא הרבה פחות מאסיבי וכבד מאשר האנגליים. קימורי הארונות הם הרבה יותר מעודנים ורכים. השימוש בעץ גס, תמונות ופסלים של תרנגולות או של חיי הכפר, אבן טבעית, הם חלק ממאפייני המטבח הצרפתי הפרובאנסי.

מטבח כפרי באיטליה – ידוע גם בתור "המטבח הטוסקאני" – קרוב לוודאי אחד הסגנונות הפופולאריים ביותר באיטליה, שהמאפיין שלו הוא שילוב בין פנים הבית לגינה הסמוכה. צבעי אדמה חמים, קיר לבני אבן, חלונות ענקיים החושפים אור שמש במלוא עוצמתו, עץ טבעי. המטבח הטוסקאני הוא ממש כמו האנשים עצמם: מזמין פנים, חם, לבבי, אופטימי ולא רשמי.

מטבח כפרי בספרד – המטבח הזה נחשב לנועז במיוחד. הצבעים הם צבעי אדמה חיים ועזים. עץ טבעי ויצירות אמנות מאפיינים את המטבח. כדים מפוסלים וצבועים בעבודת יד, קימורים רכים ומושקעים של ארונות המטבח, מאפיינים דתיים כגון פסלים וצלבים מאפיינים גם הם את סביבת המטבח הכפרי. הצלבים והפסלים הם פופולאריים גם בסגנונות עיצוב אחרים בביתם של הספרדיים.

מטבחים בסגנון פרובאנס נחשבים למטבחים מבוקשים מאוד היום ובעייני הם אף היפים ביותר. מדוע מדובר במטבחים שובי לב שאי אפשר לעמוד בפניהם? הרי לכם כמה סיבות:

מטבחי פרובנס משתלבים נפלא בכל מקום: מטבחים כפריים יכולים להשתלב יפה מאוד גם בפנטהאוז של מגדל יוקרה, בווילה עירונית, בדירת לופט ראוותנית ואפילו בבית הפרטי שלכם, בין אם מדובר בדירה של משפחה מרובת ילדים או בדירת רווקים אופיינית.

תורמים לתחושת רוגע בבית: היום לא באמת צריך לגור בכפר כדי ליהנות מאותם מטבחים כפריים. אם אתם רוצים לגור בעיר ולהרגיש בכפר, מטבחים אלו הם ממש בשבילכם.

הסוף לניכור תעשייתי: בניגוד למטבח היי-טק מבהיק שנבנה מזכוכית ומנירוסטה קרה, מטבח כפרי הוא מטבח שעושה חשק לבשל ואף לאכול בו לכל מי שנכנס אליו. מטבחי היי-טק שנכנסו לשוק באופן מאוד מאסיבי ואגרסיבי בשנים האחרונות מזכירים לי באופן אישי סרטים כגון "הניצוץ": מטבח שבו אי אפשר לקחת ביס מסנדוויץ' מבלי להסתכל מעבר לכתף ולפחד שמישהו יקפוץ עלייך.
מטבח הוא מקום שאמור לעמוד בשלושה תנאים: פונקציונאליות, נוחות ותחושה של חמימות וביתיות. אמנם מטבח מודרני יכול לענות על שני התנאים הראשונים, במידה והוא בנוי טוב, אך הוא לעולם לא ישדר תחושה של חמימות וביתיות.

כייף לבשל בו: מטבח כפרי הוא חם, מזמין ומרגיש כמו פיקניק בחיק הטבע. כשמבשלים בו לא מרגישים כמו נער שהופך בורגרים ברשת מזון מהיר. חווית הבישול הופכת למהנה ומזמינה. במידה שהתמזל מזלכם והמטבח שלכם רחב ידיים ומרווח, אי במרכז המטבח הוא בבחינת חובה בשבילכם. הוא ישמש גם למשטח עבודה שימושי (תמיד אין מספיק משטחי עבודה במטבח) וגם כשולחן אוכל.

אין צורך להילחץ בגלל בלגן: במטבח המעוצב בסגנון מודרני וקריר, כמה כלים מלוכלכים בכיור עשויים להרוס את כל המראה ה"נקי" (תרתי משמע). במטבח כזה תפחדו להשאיר כוס או שתיים בכיור וכל פריט שהוזז מהמקום יכניס אתכם להיסטריה מבלגן… מטבח כפרי, לעומת זאת, נראה מצוין גם כשהוא מבולגן. תחושת האי סדר אפילו תורמת לתחושה ביתית עוד יותר. חשוב לזכור כי מדובר במקום שנוטה להתבלגן ולהתברדק במהירות האור. אז מדוע לבחור בעיצוב מינימליסטי שיכפה עליכם משמעת קפדנית של סדר וניקיון?

חמימות בלב הבית: מטבח כפרי מהווה חלק גדול בחיינו, כאשר אנו מבלים חלק לא קטן מהיום בשהייה במקום, בין אם מדובר בלבשל ארוחת שמונה מנות למשפחה או פשוט ללכת למקרר כדי לקחת בקבוק מיץ.

למידע נוסף: שיש למטבח, לימודי עיצוב פנים, הום סטיילינג

בניית מטבח כפרי יכולה להיעשות כאשר בונים בית חדש ובניית המטבח היא חלק מהבנייה של הבית החדש. במקרים אחרים החלפת מטבח קיים נעשית במהלך שיפוצים כלליים של בית קיים – בין אם קנינו אותו ואנחנו רוצים לחדש אותו לפני שאנחנו עוברים לגור בו, ובין אם החלטנו שהגיע הזמן לשפץ את הבית שלנו. אפשרות שלישית היא שאנחנו מחליטים על שיפוץ מקומי במטבח: החלפת מטבח קיים במטבח חדש, והפעם אנחנו רוצים מטבח כפרי. להלן אפרט כמה שאלות שיש לשים לב אליהן אם אנחנו מתכננים להחליף מטבח קיים במטבח כפרי חדש.

האם אנחנו צריכים מטבח חדש?

החברה שבה אנחנו חיים משפיעה על ההחלטות שלנו, במודע או שלא במודע. לפני שרצים לחפש מטבחים כפריים שיתאימו לבית שלנו כדי להחליף את המטבח הקיים, כדאי לעצור לרגע ולחשוב: האם אנחנו באמת צריכים מטבח חדש? לפני שמקבלים את ההחלטה המשמעותית הזו חשוב לשקול את הבעד והנגד ולזכור שלכל החלטה יש עלויות – בכסף, בזמן, בכאב ראש וכן הלאה.

מה התקציב שלנו?

הגדרת תקציב היא הכרחית עוד לפני שמתחילים בתכנון. כדאי לבדוק מהו סדר הגודל של העלויות של בניית מטבחים כפריים והחלפת מטבח קיים כדי לדעת איזה תקציב הוא תקציב הגיוני. עדיף לקבוע גבולות תקציביים לפני שעוברים לשלב הבא כך שתכנון המטבח יהיה בהתאם לתקציב נתון ולא להיפך. כדאי גם להכין תקציב חירום שייועד למקרים שבהם נוצרות הוצאות נוספות בלתי צפויות אבל הכרחיות. אם הכסף הזה יישאר בלי שימוש תמיד אפשר לקנות בו כלי מטבח חדשים…

מה אנחנו רוצים בדיוק?

המגוון, שעליו כתבתי לא פעם בעבר, מעניק לנו את האפשרות לתכנן מטבח בהתאם לצרכים שלנו. הביטו על המטבח הקיים: את המגרעות שלו נסו לתקן במטבח החדש ואת היתרונות נסו לשמר במטבח החדש. כך תוכלו ליצור תכונית מדויקת שתכוון את העבודה ושבסופה תקבלו את המוצר שמתאים לכם באמת ושעונה על הצרכים שלכם.

האם להרחיב את השיפוץ?

אמנם כתבתי שנעסוק במקרה שבו אנחנו מחליטים על טיפול נקודתי במטבח. עם זאת חישבו שוב אם לא כדאי להרחיב את השיפוץ לחדרים אחרים. עבודות התקנת המטבח ישבשו כבר הן את שגרת החיים ואלי כדאי לשלב בהן עבודות אחרות נוספות. כך לא יהיה צורך לשבש את השגרה פעם נוספת למען עבודות אחרות. החיסרון של ההרחבה – וחשוב לזכור זאת – הוא שייתכן שיהיה על כמה בעלי מקצוע לעבוד בו זמנית בבית ואולי אפילו לתאם ביניהם את העבודות השונות. מדובר במהלך לא פשוט שלא תמיד מצליח ולעיתים אף פגוע בעבודתם של בעלי המקצוע השונים. עם זאת, ניתן לצפות מבעלי מקצוע שמקבלים תשלום שיידעו לעובד בשיתוף פעולה עם בעלי מקצוע אחרים.

איפה אוכלים בינתיים?

עבודות התקנת מטבחים כפריים מתקיימות, מן הסתם, בחדר חשוב לשגרת החיים הביתית. אל תשכחו לתכנן את החיים במהלך העבודה: האם תישארו ביית או תגורו במקום אחר; אם נשארים בבית יש למצוא מקום לאכול ולהכין בו אוכל. מוטב לתכנן את השגרה הביתית לפני תחילת העבודות ולא לחכות לבואו של בעל מקצוע כדי לשבור את הראש כיצד לתכנן שגרה בימי העבודה שלו.

למידע נוסף: מטבחים, חמישה נגרים, עורכי דין גירושין, סוזוקי, רולאפ, חברת כוח אדם, בירקנשטוק, teka, מטבח גן, יקי מורשת, מאסטר פלן

אם מגבלות של זמן מונעים ממכם לטוס לטיול בפירנצה, תוכלו להוציא את הכסף שתכננתם להוציא על הטיול- על "מייק אובר" למטבח שלכם כדי להפוך את הבית שלכם לאיטליה הקטנה. אתם יכולים לבחור גם בסגנון של מטבח איטלקי אורבני, אך מטבחים כפריים איטלקיים הם אלו אשר באמת מעניקים לבית מראה של חו"ל. מטבחים כפריים עושים שימוש בצבעי אדמה חמים, בעצים כבדים ובאביזרים אדומים, וכך יוצרים תחושה ארצית ומחוספסת של כפר. אל תשכחו גם לשמור בקבוק של יין קיאנטי כדי להרים כוסית כאשר תסיימו את הכנת המטבח. כך תוכלו לעשות זאת, צעד אחר צעד:

המטבח:

1. מטבחים כפריים איטלקיים בנויים בגוונים עתיקים של טבע ואדמה. בחרו גוונים של כתום אפרסק, צהוב-זהב עמוק או חום בהיר כצבעי הבסיס של הקירות (זכרו שחלק חשוב בעיצוב מטבחים כפריים הוא גם צביעת הקירות ולא רק בניית השולחן והשיש). הוסיפו מידה של אותנטיות בעזרת טקסטורות מחוספסות, שתוכלו ליצור על הקירות בשעת הצביעה בעזרת ספוג מיוחד או שפכטל.

2. מטבחים כפריים איטלקיים עושים שימוש בארונות מטבח מסוג מיוחד. הזמינו ארונות העשויים מעץ מלא וכהה, שלא נמרחה עליו לכה מבריקה מדי. תוכלו גם לעצב מחדש את ארונות המטבח הקיימים שלכם כך שהם יראו חמים ומזמינים. לאחר עיצוב הארונות, הוסיפו משטח שיש או גרניט מעוטרים בזהב, כתום מעושן, חום או שמנת. הוסיפו לשיש כיור גדול ועגול בצבעי ברונזה, כמו שאפשר למצוא בתוך מטבחים כפריים רבים ברחבי איטליה.

3.  השתמשו במטבח שלכם בשפע של חומרים הנפוצים בתוך מטבחים כפריים באיטליה. רצפת פרקט מעץ מלא נראית מצויין בבניית מטבחים כפריים איטלקיים. תוכלו גם לרכוש אריחים איטלקיים אותנטיים או לבני טרה קוטה, כדי לשקף את המראה הנפוץ בתוך מטבחים כפריים מסוג זה.

העיצוב, האביזרים והקישוטים:

1. כאשר אתם מקשטים מטבחים כפריים בסגנון איטלקי, מומלץ ליצור פלטת צבעים קישוטיים מצבעי הטבע. קשטו את הקירות בצבעים המביעים חמימות, כמו ירוק כהה או ירוק דשא, אדום, סגול וגוונים של זהב. גם צבע חרדל בהיר הוא צבע טבעי אשר מחמיא ביותר לקירות של מטבחים כפריים. תוכלו להשתמש בגוונים שונים לפי טעמכם האישי ובלבד  שתמנעו מצבעים מנוגדים מדי היוצרים במתבונן תחושה של חוסר נוחות. כך למשל, אם השתמשתם בתמונות או בקישוטים בצבעים חזקים מאוד על הקירות, קשטו את שאר המטבח בצבעים בגוונים רכים יותר.

2. קשטו את המטבח שלכם בעזרת טקסטורות. טקסטורות שונות מעניקות לחדר עומק ומוסיפות עניין. מטבחים כפריים איטלקיים רבים יכילו לפחות קיר אחד בעל טקסטורה לא חלקה, וברבים מהם כל ארבעת הקירות הם כאלה. בחנויות המתמחות תוכלו לקנות צבעים מיוחדים שמטרתם להעניק לקיר טקסטורה, בדומה לטקסטורות של מטבחים כפריים איטלקיים. נסו לצבוע קיר אחד בשיטת הטקסטורה, ואז תוכלו להחליט האם אתם רוצים לצבוע כך גם את הקירות האחרים.

3. להוספת עניין והרגשה אותנטית, השתמשו באביזרים קטנים העשויים מקש, עץ, חימר וכדומה, כפי שניתן למצוא בתוך מטבחים כפריים. העמידו על השולחן סלסלות קש קטנות עבור פירות וירקות, הציבו בפינת החדר כד חימר שישמש כעציץ לצמחי תבלין, ועוד ועוד, כיד הדמיון הטובה עליכם.

למידע נוסף: דלת כניסה, משחקים

דבר אחד בטוח: יש הרבה היצע בתחום של מטבחים כפריים. אני לא חושב שמישהו מאיתנו יכול להתלונן שאין ממה לבחור וההיצע לא מגוון. יש הרבה בעלי מלאכה מכל הסוגים שמציעים לנו מטבחים כפריים והבחירה קשה דווקא כי צריך לבחור מתוך הרבה הצעות. הייתי רוצה לומר שיש איזו שיטת קסמים מופלאה ופשוטה שבאמצעותה הבחירה הופכת קלה ופשוטה וחסינה מטעויות אבל האמת היא שאין שיטה אחת לבחירת מטבחים כפריים. במקום שיטת קסמים אני יכול להציע שתי גישות לבחירת מטבחים: שתי שיטות שונות לחלוטין והפוכות. מי שמחפש מטבחים כפריים יוכל לבחור באחת משתי השיטות הללו, בהתאם לטעמו ולתפיסת עולמו, או לשלב את שתי השיטות בצורה שמתאימה לו ולדרך החשיבה שלו וכך ליצור גישה שלישית לבחירה.

לחשוב מה נכון

השיטה הראשונה לבחירת מטבחים כפריים היא שיטת ההיגיון. בשיטה זו אנחנו ניגשים לבחירת מטבחים כפריים עם רשימת שיקולים מדויקת שהשקלול שלה מביא אותנו לתוצאה אחת ברורה ובהירה. כאשר הבחירה היא מעשית הרי שצריך לקחת בחשבון את המרכיבים המעשיים של הבחירה. עלינו לבחון את התקציב שיש שרשותנו ואת המחיר של המטבחים השונים שמוצעים לנו. עלינו לבחון את איכות העבודה ואת איכות החומרים שמהם מיוצרים המטבחים השונים. עלינו לברר שאלות כמו אורך האחריות על המטבח ומידת המקצועיות של היצרן ו\או המתקין. עלינו לבחון את התוכניות ולראות אם הן מתאימות לבית שלנו ולצרכים שלנו ועלינו גם להיות בטוחים שהמטבח שאותו נבחר הוא אכן פרקטי ועונה על הצרכים שלו.

להרגיש מה נכון

השיטה השנייה לבחירת מטבחים כפריים היא שיטת הרגש. עבור חלקנו מטבח הוא קודם כל מקום רגשי הרבה יותר ממקום מעשי. להכין אוכל אפשר בכל מקום אבל מטבח הוא הרבה יותר ממקום להכנת אוכל – הוא הלב של הבית. לכן הבחירה של מטבחים כפריים צריכה להיות מבוססת על התחושות שלנו: מה אנחנו מרגישים כשאנחנו רואים מטבח מסוים, מה הוא אומר לנו ומה אנחנו חשים כשאנחנו רואים אותו. מטבח טוב הוא מטבח שעושה לנו טוב ושאלות פרקטיות כבר ייפתרו עם הזמן והן משניות לתחושה שיש לנו כשאנחנו רואים מטבח מסוים או מתכננים את המטבח הרצוי לנו.

שביל הזהב

אבל אפשר להציע גם שיטה שלשית שאולי איננה מתאימה לטהרנים ולאנשים שמסרבים לחיות חיים של פשרות. מדוע לא לשלב בין הרגש ובין השכל כאשר בוחרים מטבחים כפריים? מדוע לא לנסות להתקין מטבח שיהיה גם מעשי ואיכותי וגם ייתן לנו תחושה טובה? למרבה השמחה האפשרות הזו – שאיננה קיימת בכל תחום של חיינו, לצערנו – היא אפשרות בהחלט לא נדירה בכל מה שקשור לעולמם של מטבחים כפריים. היום בהחלט ניתן למצוא מטבחים כפריים שיהיו גם מרגשים וגם הגיוניים, שיהיו יפים מאוד וגם שיהיו נוחים לעבודה, שיהיו בעלי ניחוח נעים לדמיון שלנו וגם יבוצעו על-ידי בעלי מקצוע טובים והגונים.

במקום לברוח אל קוטב אחד אפשר ואולי אפילו רצוי לנסות את שביל הזהב ולא להתפשר כשבוחרים מטבחים כפריים. אחרי הכול מדובר במקום מרכזי בבית שלנו שמן הראוי שיענה גם על הצרכים הרגשיים שלנו וגם על הצרכים המעשיים שלנו.

למידע נוסף: דירה למכירה, נאמן בטיחות, פירות יבשים, מקרר אמקור