כפי שכבר ציינתי בעבר, מטבחים כפריים הם הרבה יותר מסכום המרכיבים שלהם. אנשים שרוכשים מטבחים כפריים אינם עושים זאת רק כי הם מחפשים מטבח איכותי ומרווח. גם אם אנשים רבים מסבירים את הבחירה שלהם מבחינה מעשית (זה היה במבצע של 24 תשלומים שווים ללא ריבית וזה עשוי מעץ מלא) הרי שמאחורי ההיגיון ניתן למצוא בקלות גם רגשות שמשפיעים על הבחירה. מטבחים כפריים מושכים אנשים כי הם משדרים תחושות נוסטאלגיות ורמזים ברורים למציאות אחרת ולמקום אחר. אפילו השם שלהם – מטבחים כפריים  – רומז על סביבה שונה מזו שבה אנו חיים: כפר בפרובנס הרחוקה. לפחות במידה מסוימת מטבחים כפריים הם מעין הבטחה: אתה תביא את המטבח אל תוך הבית שלך והמטבח ייקח את הבית שלך למקום אחר.

אנחנו מעמיסים על מטבחים כפריים את הזיכרונות שלנו. אנחנו ניזונים מרגשות נוסטאלגיים כאשר אנחנו קונים מטבחים כפריים: הרצון להחיות עבר שאולי לא היה קיים מעולם. יש הרבה סגנונות של מטבחים כפריים: סגנון פרובנס וסגנון אנגלי, סגנון אמריקאי וסגנון נאיבי ועוד ועוד. המשותף לכל הסגנונות הללו שהם מבקשים ליצור תפאורה מעוצבת היטב ששואבת את ההשראה שלה ממחוזות רחוקים. בין אם מדובר בבית חווה במערב התיכון או בבית של הפיות הוורודות במעשיית ילדים נשכחת מדובר במסע אל ארץ אחרת. אפשר לראות בסוגים השונים של מטבחים כפריים מעין ספינה קסומה שאליה אנחנו נכנסים ובן רגע אנחנו עוזבים את הערים הסואנות או את הפרברים המפוהקים והנה אנחנו ניצבים בין גבעות ירוקות ושטופות שמש אי שם בארץ רחוקה רחוקה או בזמן אחר שכבר עבר מזמן.

האם יש מישהו שמשלה את עצמו וחושב שברגע שהוא ירכיב מטבחים כפריים בביתו הוא יעזוב מיד את מדינת ישראל של תחילת המאה העשרים ואחת? האם יש אדם מן הישוב שבאמת סבור שבאמצעות מטבחים כפריים הוא יזכה לחיות שוב בעבר רחוק שנעלם לו מזמן? האם יש מבוגרים אחראים שבאמת מרגישים שעוד רגע הם יוצאים למסע אל ארץ פיות או אל כפר צרפתי בדרום הרחוק? וודאי שלא. מי שיש לו מספיק כסף לרכוש מטבחים כפריים הינו בוודאי אדם מיושב בדעתו שמרוויח היטב למחייתו ושתי רגליו נטועות היטב בקרקע המציאות. קשה להאמין שמישהו באמת מאמין שהמטבח הכפרי שלו הוא אכן העתק מדויק של בית החווה של ג'ים בין שדות התירס של איווה, של הבית הכפרי של ז'אן ז'אק בפרובנס או של הפיה לילי בארץ האגמים שמעבר לקשת בענן.

אבל התבלין הזה של המרחק, של השונה, של זמן אחר, הוא זה שמעניק את הערך המוסף הכל כך חשוב והכל כך יקר לאדם מן הישוב בעידן המודרני שבו אנו חיים. מטבחים כפריים לא נועדו להיות המקום האחר אלא רק להכניס מעט מהניחוח של המקום האחר – ולא משנה מהו המקום האחר הזה – אל תוך חיי השגרה והיום יום. כולנו יודעים שהעיקר היא הכוונה. מטבחים כפריים אינם מספיקים כשלעצמם. הם זקוקים לרצונות שלנו, לתשוקות שלנו ולחלומות שלנו כדי ליצור עבורנו, ולו לרגע קט, את התחושה שהנה אנחנו מצליחים להפליג הרחק מכאן.

למידע נוסף: יד שניה